自然派ラーメン 神楽　22

　松茸塩ラーメン ＆
　チャーシュー飯

　自然派ラーメン　神楽

　石川県金沢市寺町1-20-10
　https://twitter.com/musanjin

まだまだ暑いですが、少しずつ秋を感じるようになってきましたね。今日はラーメンでも秋を味わってきましたよ～(^^♪
松茸入りのラーメンだなんて、たぶん初めてですね。にざんささんとドリームさんは「燻製鴨冷やし」にトッピングして召し上がっておられましたが、私はわんふるさんと同じく「松茸塩ラーメン」をいただきました。

まずは松茸から遠いところのスープをぐびり。　お～、美味い！！　神楽らしい魚介の風味たっぷりの上品な味わいです。塩も醤油以上に美味いなぁ…(ﾟ∀ﾟ)
中太の縮れ麺も私の好みド真ん中。
やっぱり、大好きだった20年前の味が思い起こされます。最近の神楽のレギュラーラーメンは、もう言うことなしですね(^^♪

って、これはレギュラーメニューではありませんでした(笑)　松茸の近くのスープを啜れば、すだちの風味も相まって、まるで土瓶蒸しのような芳醇な松茸の風味がします。松茸は（以前は餃子を焼いていた）鉄板で焼き目をつけているのもいいんでしょうね。それにしても、この松茸は当たりじゃないでしょうか？!(^^)!
燻した薫りがすばらしいレアチャーシューも美味しいし、海苔やルッコラのアクセントもいいですね～。

今日は「チャーシュー飯」も初めて注文。刻んだ絶品チャーシューがたっぷりのっていて、量的にも存分に楽しめましたよ～(^^♪

名残惜しさを感じながら、完食、完飲…。
松茸の風味たっぷりのスープもすごくよかったのですが、今日はとにかくベースの塩スープが美味しすぎて、松茸がなくてもよかったかなと思えるほどでしたね(^^♪

とっても美味しかったです。今日もごちそうさまでしたm(_ _)m