自然派ラーメン 神楽　20

　特製醤油

　自然派ラーメン　神楽

　石川県金沢市寺町1-20-10
　https://twitter.com/musanjin

こちらのお店も一時休業を経て、本日より再開しました。ラーメン専門店としては、実に4月12日以来のオープンとなります。
夕方にお店の前を通ったら車が１台しか止まっていなかったので、気づいたら吸い込まれてました(笑)

注文したのは、今日も大好きな醤油ラーメン。でも、またまたスープも麺も変わっていましたよ～。
昨年末にいただいた一杯はかなりの感動ものでしたが、今回は何となく原点回帰したような味わい…。縮れ麺がそう思わせるのかもしれませんが、スープまで若々しく感じられました。20年前が思い出されますね～。
このベビーリーフは何だっけ？　あの頃は茹でたほうれん草だったような…。海苔も今日は味が強く感じます。
この味わいだと、あの頃、卓上にあった油（ネギ油？）を入れて味わってみたくなりました。ほんと、懐かしいです(ﾟ∀ﾟ)

今日ももちろん、完食し、スープも最後の一滴まで楽しみました。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
私はやっぱり、神楽の醤油ラーメンが大好きです(^^♪