自家製麺 TERRA 24 (total)
漁師の中華そば
自家製麺 TERRA
石川県野々市市扇ヶ丘9-20
今日は久しぶりにこちらのお店へ♪
なかなか訪問できずにいるうちに、なんと丸１年が経っていました(T_T) ブロ友の皆さんの記事が絶妙な間隔で出てくることもあり、常に行きたいとは思っていたんですけどね…。
2022年1月 MKさん
【 自家製麺 TERRA 】 濃厚！超濃厚 鮮魚と鶏・豚パイタン 味噌らあめん。 ・・・たしかに濃厚。濃いねえ～・・・それでいて旨味のバランスとこの麺、さすがTERRA♪
メニューです♪
TERRAのこだわりです♪
妻には私の大好きなレギュラーメニュー「塩煮干」を勧めました(^^)
でも、私はやっぱり黒板メニューです(笑)
まずはTERRAらしい美しいビジュアルに感動！
そして、鮮魚100％のスープは、いかにもTERRAらしく、鮮魚の旨味たっぷりなのに生臭さはゼロ。それほど食べ比べているわけではありませんが、鮮魚100％スープならばこちらがどこよりも美味しいと個人的には思っています（といっても、鯛しか食べたことがなかったんですけどね）。
今回は青物も入っていたのかな？？ 醤油もばっちり合わせてあって、すごく美味しいスープでした。
そして、この自家製ストレート麺も美味しいんだなぁ～(^^♪ 小麦の密度（味わい）が濃くて、それでいてしなやかなんですよね。
さらに今回は、自家製のしめ鯖をトッピングするというユニークさ♪ これがまたビックリしたことに、これまで食べたしめ鯖の中で一番美味しいんじゃないかと思うくらい絶品で…(ﾟ∀ﾟ)
もう、TERRAワールドにどっぷりと浸りながら、最後まで美味しく楽しく、完食・完飲させていただきました。
めちゃくちゃ美味しかったです！ ごちそうさまでした。
今日もすばらしい一杯をありがとうございましたm(_ _)m
そして、食後のデザートは…(笑)
みいこさんのおススメ、Kabutoのブルーベリータルトをいただきましたよ～。こちらもとっても美味しかったです(^^♪