自家製麺 TERRA　14

　ととせ倶楽部

　自家製麺 TERRA

　石川県野々市市扇ヶ丘9-20

今日はどこにしようかいろいろ迷って、半年ぶりとなるこちらにしました。　

注文したのは、メニュー表の裏に載っているこちらのメニュー。以前から裏メニュー的に提供されていたようですね。
詳細を知りたい方は　わんふるさんの記事
以前のユニークな裏メニューの告知方法を知りたい方は　まるこんさんの記事
綺麗な写真をご覧になりたい方は　ディーオンさんの記事
数年前のものと比較してみたい方は　ドリームさんの記事
をご覧くださいね(^_-)-☆

香川県にある『かめびし屋』の古醤油と三年醸造醤油をブレンドしたという醤油ダレは、キレとやわらかさを併せ持っており、実に深く豊かな味わい。スープを飲んだ後の余韻がすばらしいです(^^♪
自家製のストレート麺は、ムチムチで力強い食感。
このメニューは、デフォルトで3種類のチャーシューが楽しめるのもいいですね。
とにかくもう、醤油スープが美味しくて、夢中で完飲しちゃいました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
こちらのお店も営業時間の関係でなかなか訪問できませんが、レギュラーメニューはほとんど未食ですし、来年もチャンスがある時には伺いたいですね(^^)/