自家製麺 TERRA　13

TERRAのザル麺（中） ＆

自家製ちゃーしゅうの盛り合わせ

　自家製麺 TERRA

　石川県野々市市扇ヶ丘9-20

まるこんさん絶賛のこの黒板メニュー。

どうしても食べたくなって、行ってきました。

駐車場がなかなか空かず、ラストオーダー時刻ぎりぎりに入店。私が昼の部最後の客になりましたが、この時刻でも満席でしばらく中待ちしました。

相変わらずの人気ですね～(^o^)

十勝の小麦を使った自家製の全粒粉麺は、やわらかめに茹でられ、冷たくなり過ぎないように冷やされています。まずはそのまま食べてみましたが、小麦の風味も麺の喉越しも実に優しく爽やかで、美味しいですね～。

この麺だけでも、いかにもTERRAらしいです!(^^)!

つけ汁は、煮干し出汁に、TERRA御用達のかめびし醤油、三河みりんを加えた純和風。わずかな甘みやとろみを感じるのは味りんなのでしょうか？？

このメニューは蕎麦の小麦版といった感じではありますが、このつけ汁はそばつゆとはちょっと違っていて、シンプルなのにこれまたTERRAらしいです。

とにかく、麺との相性が抜群で…。トッピングがネギとメンマだけなのも、納得でした。確かにこれは、チャーシューは不要ですね～。

と言いつつも、今日もチャーシューの盛り合わせを注文（笑）

低温調理のものも燻したものも複数あり、いつもより種類が多かったように感じましたし、量もかなりで、これで300円はお得過ぎると思いました(^^♪

ザル麺の箸休めとして、チャーシューまで思いっきり満喫してきました。

今日もとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

食べすぎたので、このままだと夕飯がちょっときついかも…。散歩でもしてお腹を減らしてこようかな（笑）