自家製麺 のぼる 5
自家製麺 のぼる
石川県金沢市玉鉾1-177
2018年3月21日（水） 11:23
今日は、↑ってきました(^^♪
開店5分前に到着し、シャッター客6名に連結。今日も、開店後しばらくして中待ちスペースが満席となる、ものすごい人気ぶりでした。
入店後20分ちょっとで、お待ちかねの一杯が到着。
つい先日、やすさんも感動されてたメニューです!(^^)! （やすさんの記事はこちら）
シャモ＆コーチン（塩）（小盛り）
かけそばスタイルで提供されるこのメニュー。
薩摩軍鶏と名古屋コーチンのスープとタレのみでつくる無化調スープは、とてもやさしく、実に上品な味わいで、鶏の旨味がじわじわっときます。
しなやかな細ストレート麺は、見た目と違って小麦の風味がしっかりしているのですが、スープにはそれを受け止める深みがあるので、きちんと麺を楽しむことができる一杯に仕上がっています。もう、言うことなし！
別皿のトッピングは、レアチャーシューも絶品ですが、実はメンマもかなり美味しくて、これらをつまみながら瞬く間に麺を完食。当然ながら、スープも存分に味わいつつ飲み干しました。
そして、今日はここからがさらなるお楽しみ(^^♪
京ラーメン（小盛り）
基本的に私は連食をしないのですが、今日は初めから2杯を注文していました。
だって、どうしても両方を食べたかったんですもん…(^^;
注文時に提供のタイミングを聞かれましたので、“シャモコーのちょっと後に京ラーメンをお願いします”とリクエストしたところ、京ラーメンは1ロット、7分遅れて到着しました。食べたいタイミングとしてはばっちりでうれしかったのですが、シャモコーは4～5分で食べ終わっていたので、待っている間は何となく後ろからの視線が気になりましたね…(^-^;
今回、5回目の訪問で初めてとなる、お店のスタンダードメニュー。
スープはこってりした京スープを想像していましたが、思いのほか、あっさりで、シャモコー同様、上品でやさしい味わいの鶏白湯醤油スープでした。
スープを味わうと、初めはあっさりして、後から鶏白湯のねっとり感がちょっと追いかけてきて、でも、最後の後味はやっぱりすっとしているような感じで…。めちゃくちゃ美味いじゃないですか～～～！！！
麺もチャーシューもメンマもやっぱり美味いなぁと思いつつ、にんにく唐辛子味噌による味変も楽しみながら、またもや夢中でスープを飲み干しました。
今日は、シャモコー以上に京ラーメンに感激!(^^)!
シャモコー系には、やっぱり、最強メニューの「プラスヒナイ」（期間限定）があるからなぁ…。
京ラーメンがこれならば、次回はぜひとも同じ京スープの「納豆ラーメン」が食べてみたいです！ もう、美味いのはわかりきっていますから(^^♪
京スープということならば、現在も提供中の「特ニボ」も絶品なのでまた食べたい…。
あ～、もっと機会があればなぁ…(T_T)
待っているお客さんにはちょっと申し訳なかったですが、すばらしい2杯を満喫することができました。
しかも、この2杯で1,050円って、もう満足度高すぎです！！
とっても美味しかったです。ありがとうございました。