自家製麺 のぼる　13

　納豆 ＆ チャーシュー丼（中）

　自家製麺 のぼる

　石川県金沢市玉鉾1-177

今日は久しぶりにこちらの人気店へ♪
来よう、来ようと思っているうちに、2年ぶりになっちゃいました(^-^;

ミシュランガイド2期（2016年・2021年）連続ビブグルマン獲得中！　しかも店主は、『福々三座』の福田大将が京都でラーメン店を開く前の和食時代から、大将の下で修行されていた職人さんですから…。当然、私が大好きなラーメン店の一つです!(^^)!

でも、昼のみ営業の行列店というのは、私にはちょっとハードルが高いんですよね。まあ、2年も来なかった言い訳ですけど…(^-^;
ちなみに店名は店主のお名前ですね。そこも大将に倣ったのでしょうか(ﾟ∀ﾟ)

何にしようかちょっと迷いましたが、今日は「納豆」ラーメンにしました。納豆を食べるなら「担々」にトッピングしてもよかったのですが、担々の気分じゃなかったもので…。
券売機で食券を購入すると、とてもかわいらしい店員さんが注文を受けて、席への案内もしてくださいましたよ(^^♪　まだ小学生かな？？（中学生以上だったらごめんなさい）

着丼し、まずはスープを一口…　そして、麺を一啜り…
あっ、こんなに優しい味わいだったんですね～(ﾟ∀ﾟ)
しっかりと混ぜてから炙った納豆はスープや麺と見事に調和し、岩のりやネギもその邪魔をせず…。どこを食べても、じんわり、じんわりと、ただただ美味しいです♪

その後、まずは七味をふりかけてみましたが、この七味はラーメンの優しい味わいを邪魔することがなくてなかなかいい感じですね。
そして、どんぶりの縁に添えられたニンニク唐辛子味噌を混ぜていくと、旨味がさらに増していって…　う～ん幸せです♪♪♪

「納豆」ラーメンにはチャーシューはありませんが、私はサイドメニューの「チャーシュー丼」も注文するので問題なし！　このチャーシュー丼もめちゃくちゃ美味いんですよね～♪
個人的にはこの納豆ラーメンはデフォルトで楽しみたいので、チャーシュー丼もつけることによって満足度がMAXになりますね(笑)

もちろん、こうなります!(^^)!

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
久しぶりの『のぼる』はやっぱり最高でしたね♪　このレギュラーメニューの組み合わせはかなり気に入ったので、次回も「納豆＆チャーシュー丼」にしようかな!(^^)!