油そば専門店 歌志軒 金沢工大店

　油そば無双（大盛）
　＋ きざみ青ねぎ・半熟玉子・旨辛キムチ

　油そば専門店 歌志軒 金沢工大店

　石川県野々市市扇が丘9-20
　https://www.kajiken.biz/

こちらのお店は11月25日で閉店と聞いて、今さらながら初訪問してきました。　
記憶にあったドリームさんの記事を探してみると、オープンは昨年の10月だったようですね。私は『歌志軒（KAJIKEN）』自体が初体験で、ずっと店名は「かしけん」だと思ってたくらいですから、まるこんさんの記事でしっかり予習しておきましたよ～!(^^)!

デフォのトッピングは、チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、刻み海苔。
まずは、ラー油と酢をたっぷりと２周ずつかけて、しっかり混ぜ混ぜします。丼ぶりの底にあるタレと油も一緒になって、まあまあ旨いですね。
今回は２種類の麺が半分ずつ入った「無双」にしてみましたが、よく混ぜてがっついたら、麺の違いは今一つわかりませんでした(^-^;

追加したトッピングは別皿で提供されるので、ここから一つずつ加えてみました。
まずは青ねぎ…。まあ、こんなもんかな。
次に半熟玉子…。やっぱり、半熟玉子は強力ですね(^^♪
そして、キムチ…。キムチと半熟玉子の組み合わせはもちろん最強です！
さらにここから、卓上の刻み生にんにく、一味、すり胡麻を順番に加えていきましたが、どんどん味の深みが増して、この足し算がめちゃくちゃ楽しいです!(^^)!
並盛と大盛は値段が一緒なので大盛にしましたが、大盛だと足し算の過程も楽しめてよかったです。

最後は旨さのあまり、わずかに残った旨味が混ざり合ったタレを、丼ぶりに口をつけていただいちゃいました(笑)

今日は店長と美人さん（バイトでしょうか？）のお二人での営業でしたが、接客はすごくよかったし、店内もきれいで快適だし…。早めに訪問して、もっと楽しんでおけばよかったなぁと今さらながらに後悔しました。
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m