横濱家系ラーメン友喜家　2

　レイナのヘタ紫なすざるラーメン（並）

　横濱家系ラーメン友喜家

　石川県金沢市田上さくら2-96
　https://www.facebook.com/yukiyaiek/

２度目の訪問となる『友喜家』。そして今回も、『きよし農園』の礼奈さんが作った食材を使ったレイナシリーズです(^^♪
前回の柚子もビックリでしたが、このヘタ紫なすの天ぷらはまさに絶品！！　メニューの詳しい説明は、わんふるさんの記事をご参照くださいね(^_-)-☆

つけ麺に天ぷら…。ラーメン類で天ぷらを食べるのは、たぶん生まれて初めてかな。
ナスはてんぷらも、別皿のオランダ煮もとても美味い！　ブロ友のにざんささんには申し訳ありませんが、このナスは最高ですね!(^^)!　梅干し（ペースト？）を挟んだ大葉の天ぷらも夏らしくていいですね～。

これらとともに、太めのストレート麺を甘めの和出汁の麺つゆにつけて食べるわけですが、これじゃあ、まるで、ざるうどんですよね。薬味には、ネギ、大根おろし、柚子胡椒まで付いていますし…。ちなみに、こちらのスタッフにはうどん屋で働いた経験のある方がおられるそうですよ。

もう一つのつけ汁のほうは、豚骨ダレ。ベースも豚骨なのかどうかよくわかりませんでしたが、これが実にいい感じ(^^♪　一気につけ麺らしくなります。チャーシュー、煮玉子、メンマも楽しめますしね。
違和感なく、和風と豚骨を交互に楽しんで、あっという間に完食しました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
美味しい食材とそれを活かした見事な一杯…。これはぜひとも、もう一つのレイナシリーズも食べてみたいですよ～(^^)/