日本橋 製麺庵 なな蓮

　支那そば ＆ 炊き込みご飯

　日本橋 製麺庵 なな蓮

　東京都中央区日本橋室町1-8-7
　https://www.nanahasu.com/

この日は昼前にお江戸・日本橋にいたので、近くの良さそうなラーメン店をネットで探して行ってきました。
お店の隣の隣は、昨年、地区開発により取り壊された『たいめいけん』本店の新（仮？）店舗でした。たいめいけんにもラーメンがありますが、以前食べたことがあるので、今回はこちらのお店にします。そう言えば、たいめいけんの富山店って閉店しちゃったんですね。

開店ちょっと前に着いたら一番乗りでした♪
券売機はご覧のとおりです。

看板メニューの「支那そば」は、比内地鶏をベースに魚介を合わせたスープとのことで、今どきの鶏清湯なんだろうなぁと思っていましたが…。
今どきの雰囲気もありましたが、出汁以上に醤油がきかせてあってちょっとビックリ！　秋田の手造り醤油らしいのですが、この醤油を味わうタイプのラーメンって私は大好きなんですよね～!(^^)!　もちろん、出汁も美味しかったです♪
このタイプって金沢では食べることができないよなぁ、それともどこかで食べられたっけ？…などと思いながら味わいました。

やや平打ちの自家製麺も美味いですね～。やっぱり麺が美味しくないと、スープがいくらよくても楽しめません。
２種類のチャーシューも今どきのようで昔ながらの感じもあり…。オシャレだけど上品すぎない、支那そばという名前がピッタリの一杯だったと思います(ﾟ∀ﾟ)

炊き込みご飯と漬け物も上品だけど素朴さもあって、この支那そばの雰囲気に合っていましたね♪
美味しかったです。ごちそうさまでした。

完食、完飲したら汗だくになっちゃって、すぐ近くのスタバでクールダウン♪
ちなみに、背景（首都高の下）は本当の日本橋ですよ～。