支那そば屋 諸江店　2

　魚介醤油そば（背脂あり）
　＆ 唐揚げセット

　支那そば屋 諸江店

　石川県金沢市諸江町中丁248-1

今日の朝食は、こちらでガッツリいただきました(^^♪

今年の２月末までは牛骨ラーメンのお店でしたが、３月からは喜多方ラーメンっぽいラーメンを提供していることをわんふるさんの記事で知り、早速行ってみようと思った直後に緊急事態宣言発令…。最近、まるこんさんの記事が出たので、いよいよたまらなくなりました(笑)（私もクロスゲートは巡回してきましたよ！　しかも、お客が誰もいない時間帯に…ｗ）

入店すると、かわいい女性スタッフ陣が、めちゃくちゃ元気な掛け声でお出迎えしてくれます。
注文は基本の「支那そば」か「ネギそば」にしようと入店前に決めていたのですが、メニューを見たら“今月1日に新登場”のメニューが気になって、そちらにしちゃいました(^^;　だって、飛魚干しのスープ、大好きなんです！！

着丼すると、優しく煮干しが香ります。
背脂の有無を選べたので、背脂ありにしましたが、たっぷりの背脂がスープに溶けてアツアツです。甘みのある優しい味わいなのは、アゴ出汁からくるのか、背脂からくるのか、よくわかりません。これはこれで美味しいのですが、せっかくのアゴのスープだし、背脂なしで味わってみたかったですね。

麺は喜多方っぽい、コシのある平打ち縮れ麺。チャーシューも喜多方っぽいし、金沢でこれが食べられるのはなかなかうれしいですね～(^^♪

唐揚げもなかなか美味いし、キャベツと漬け物もついて、大盛りご飯までガッツリ食べたら、お腹も大満足。今日１日がんばるエネルギーを充填できました。
これだけ食べてもお腹がもたれないのは、ラーメンがあっさりしているからなんでしょうね。背脂もまるで胃腸の潤滑油のように感じましたよ(笑)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
背脂が大好きな私ですが、次回は背脂なしで「魚介醤油そば」を食べ比べてみようと思います(^^)/