手打らーめん 俵屋 （小山） 4
ラーメン
＆餃子＆モツ煮
手打らーめん 俵屋 （小山）
栃木県小山市出井1351-1
2017年8月13日（日） 12：25
栃木のラーメンと言えば、佐野ラーメン。
言わずと知れた、元祖・ご当地ラーメンの一つです。
“ご当地”というと、最近は、観光や商業のために名物化させたものが数多くありますが、佐野ラーメンは昭和の初めに誕生し、あっという間に佐野ラーメンを提供するお店が100軒以上になったとのことですから、まさに古くからのソウルフード！
栃木県の南西部に位置する佐野市を中心に、栃木県南部で、今も広く親しまれています。
私はこちらのお店で初めて食べて以来、すっかり、佐野ラーメンにはまっています。そこまでスペシャルな一杯ではないけど、定期的に食べたくなって、食べるとホッとします。私のような佐野ラーメンで育ってない者にもそう感じさせてしまう、まさにソウルフード的な一杯なんです(^^♪
石川だと、やっぱり、８番？？
個人的には、亀ちゃんのラーメンが雰囲気的に似ているかな、と思います(^^)
ちなみに、こちらのお店もラーメンは１種類のみ（トッピングはネギとチャーシュー）ですよ～。
麺は、佐野ラーメンの特徴である手打ちの平打ち太縮れ麺。太さは佐野ラーメンにしてはやや細めかな。加水率が高く、しかも、柔らかめに茹でるので、ピロピロ、ツルっとした食感がして、これが実に美味いんです。
スープは動物（鶏・豚）や節系から出汁をとった、あっさり系。でも、適度に化調も効いていて、これまた、美味いんだなぁ～。
完飲するほどではありませんが、麺の美味さを最大限に引き出すスープなんです。
トッピングは、シンプルにチューシュー、メンマ、ねぎ、なると。チャーシューは、薄味のオーソドックスなタイプですが、脂がジューシーで、淡白なラーメンにはピッタリ(^^)
そして、佐野ラーメンと言えば、定番のサイドメニューが「モツ煮」！！
こちらのお店のモツ煮は、牛すじと豚腸を使った、これまたあっさりした味付けのものでした。薄味ですが臭みなどはなく、ラーメンと一緒に楽しむことができました(^^♪
そして、もちろん、栃木ですから餃子も注文(^^)/
でも、宇都宮餃子とは違い、サイズはビッグ、皮は厚くてもっちもち、具はたっぷりのタイプ。味的には、第七の焼き餃子にちょっと似ているかもしれませんね（あの皮をもっちりさせた感じ？ もちろん、ホワイト餃子じゃないですよ～）。
これも旨いし、お腹もいっぱいになりました(^^)
今日も佐野ラーメンをおもいっきり満喫できました(^^)v
おいしかったです。ごちそうさまでした。