手打ち 蓮

　醤油ら～麺 ＆ チャーシュー飯

　手打ち 蓮

　東京都墨田区千歳3-16-2
　https://x.com/aki60400302

この日はこちら～(^^)/

2年前にオープンし、またたく間に人気になったお店です。

いろいろ受賞もされているので、すでに有名なお店ですが…
私はお友達のさやびさんが度々訪問されており、早くからその存在を知っていたんですよね。いつかは行ってみたいと思っていたところ、ようやくチャンスが巡ってきました!(^^)!

初訪問だし、左上にしましょうかね♪

この黒板の説明を読んでいると、ますます期待が高まります(ﾟ∀ﾟ)

スープは魚介（煮干し）の風味がすごいです！　生姜もきいていて、とても美味しいですね～♪

そして、この手打ち縮れ麺がこれまたすごい！　加水率は実に45％以上で、モッチモチです。
チャーシューもなかなかのインパクトだし、これはまるで新潟や福島あたりのご当地ラーメンのいいとこどりをしたような一杯ですね。しかも、すべてのバランスが絶妙で、非の打ちどころがないですよ～！！
もう、うれしすぎます!(^^)!

せっかくなので「チャーシュー飯」もお願いしました。
こちらはちょっと焼肉っぽいタレがかかっていて、しかもマヨネーズまでついていて、どちらかというとジャンクな味わい。ラーメンも力強いとは言え、これを合わせてくるなんて実に面白いですね(ﾟ∀ﾟ)

もちろん、完食、完飲です♪　生姜のせいか、食べてる途中から汗だくになっちゃいました(笑)

とっても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
これはぜひまた訪問したいですよ～(^^)/