手打ち 蓮　2

　しおら～麺 ＆ 卵かけご飯

　手打ち 蓮

　東京都墨田区千歳3-16-2
　https://x.com/aki60400302

この日はこちら～(^^)/

前回来たのは4ヵ月前ですが、早くもリピートです♪

2022年11月に開業したので、3年目となる今年からは消費税の納税義務が生じるため、前回よりも値上げとなっています。これは仕方ないですね。

今回は塩にしました。　

麺は多加水の太縮れ麺。あいかわずモッチモチで美味しいです!(^^)!

スープは塩のとがった感じが皆無で旨味たっぷり。茶色はどんこ（椎茸）の色とのことです。
塩も醤油以上にこの麺に合いますね～(ﾟ∀ﾟ)　めちゃくちゃ美味いです！！

左手前の茶色いのは帆立の貝柱でした。
トッピングもどれもよかったですが、個人的には塩専用のチャーシューがあれば完璧でしたね。若い人にはちょうどいいと思いますが、何しろ私は歳ですので、この上品なスープだとチャーシューもあっさりを欲してしまいました(^-^;

ご飯ものは、今回は「卵かけご飯」にしました。

途中からはスープを入れて楽しみました。
これも美味しかったですよ～(^^♪　この塩スープなら白飯でも十分ですね。

昆布酢を加えても美味しかったですが、私はそのままのスープの方がもっと好きですね。

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
塩も醤油以上によかったし、塩を食べたらまた醤油を食べたくなりました。
東京で時間がある時はまた来ようと思います(^^)/