山勝角ふじ金沢店　2

　角ふじ麺うま辛

　（にんにく少なめ）

　山勝角ふじ金沢店

　石川県金沢市北町丁31

　2018年11月23日（金）　22：37

今日は22時前の新幹線で帰沢。

それまで夕飯を食べずに、あの一杯を再び食べるのを楽しみにしていました(^^♪

深夜１時まで営業しているので、特にこんな時はありがたいです。

よしっ！　駐車場も空いているし…。

って、何？何？何～～～？？？

22時も過ぎているというのに、外待ちが10名ほど(゜o゜)

もちろん、店内は満席…。

さすがにあきらめて退却しました(T_T)

さて、どうしよう？と考えて、思い出したのが今日のけいたさんの記事。

でも、営業時間を調べてみると、もうそろそろ閉店時刻…。

じゃあ、お隣にでも行こうかな、ということで２回目となるこちらへ伺いました。

ちなみにこちらは、年中無休で毎日23時半まで営業しています。

22時半だというのに、こちらも先客4名、後客2名となかなかの人気。

この時間にヤバいなぁと思いつつも「角ふじ麺うま辛」の食券を購入し、にんにく少な目、他は普通でお願いしました。

先客もまだ食べ始めていませんでしたので、けっこう時間がかかるかと思いましたが、10分ほどで着丼しました。

ガツ盛り系ではありますが、実に食べやすい一杯…。

麺量は、デフォだとたったの200グラム。

いわゆる豚（肉の塊）はなく、薄いチャーシューが１枚のみ。

アブラは脂の塊や油はなく、小さい背脂がぷかぷか。

にんにくは私が食後に苦しむ生ではなく、醤油漬け。

すべてが、アダルトな胃袋に優しい一杯なのです(^^♪

甘めのスープは塩分濃度はそこまで高くなく、背脂と一緒に飲むとなかなかの美味さ。「うま辛」のスープはラー油（だけ？）の辛みがあってキレもあり、啜りだすと後をひきます。

麺は硬くもなくやわらかくもなく、違和感のない極太麺。スープに合っていて、これまたいい感じ(^^♪

ヤサイはもやし100％。クタでもなく、シャキシャキでもなく、私が好きな茹で加減。

トッピングの玉ねぎもにんにくもとてもいいですね～。

チャーシューはしっ
かりした味付けで、もやしと一緒に食べるのには最適でしたが、豚の塊がないのは、やっぱりちょっともの足りなかったかな…(^-^;

あっという間に完食でした。

ちょっとコスパは悪くなりますが、私には「やさい」「小ブタ」を追加するくらいがちょうどよいかもしれません？？

うん、美味しかったです!(^^)!　ごちそうさまでした。