尾道ラーメン　3

特製ラーメン

　尾道ラーメン

　石川県金沢市米泉町7-14

　2017年12月9日（土）　13:29

今日は私のラーメン人生（笑）の原点のひとつであるお店に行ってきました。

先日、いつもブログで仲良くしてくださっている人気ブロガーのやすさんが面白い記事をアップしていたので、私も年内にもう１回行きたいなぁと思っていたんですよね～。

13時20分すぎと比較的遅い時刻でしたが、土曜日のせいもあってか、外待ちもできる人気ぶり！　ちょうどお二人がお店を出るところでしたので、入れ替わるように入店しました。

店内にはまだ先客9名がおられ、後客も数名というなかなかの活気に、大手町時代を思い起こしました。といっても、薄っすらとしか記憶はないですけどね…(^^;

今日も注文したのは「特製ラーメン」。

こちらのお店はスープは１種類で、ラーメン以外にモヤシ、ワカメ、ニンニク、チャーシューをトッピングした（増した）ラーメンがそれぞれあるのですが、特製は全載せだと思います、たぶん（ニンニクだけは不明なのですが、ニンニクの風味はしっかりありました）。

時間がかかると思っていたのですが、予想に反して10分も待たずに着丼しました。

醤油の風味がキリリとした雑味のないシンプルなスープ。背脂とチャーシューから染み出すアブラがコクと旨味をプラスします。今日もうまいなぁ～。

やわらかめに茹でられた中くらいの太さのストレート麺は、もう、こちらの定番。最近のラーメン店の麺と比べると存在感はありませんが、これはこれでいいんです(^^)

そして、絶品のやわらかほろほろチャーシュー、しゃきしゃきのモヤシ、しっかり切れてなくて食べごたえ十分（笑）のワカメがまたいいんです(^^♪

今日はメンマも悪くなかったし、どれもうまいなぁと思っているうちにあっという間に完食してしまいました。

皆さんご存知のように、こちらのお店はレンゲがNGなので、最後は丼ぶりに直接口をつけてスープをぐびりと１回、２回、３回・・・。けっこう、飲んじゃいましたよ～(^^;

親父さん同様、ラーメンもさらに円熟味が増した感じがしました。

今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。