尾道ラーメン　10

　特製ラーメン

　尾道ラーメン

　石川県金沢市米泉町7-14

今日はいよいよ我慢ができなくなり、ラーメンリレーに参加してきました(笑)
ここ１週間ほど、けいたさん、ディーオンさん、ドリームさん、にざんささんと、連日のように記事を見せられましたから…!(^^)!

前回、感動に浸りながら自分で作った「特製ラーメン」もよかったですが、親父さんが作る「特製ラーメン」はやっぱり旨かったです！　今日はいつも以上にすべてがよくて…。
醤油ダレとダシのバランスが絶妙なキレのある熱々スープ。特製だとニンニクも利いています。
主張しすぎないストレート麺。
厚切りの絶品チャーシューと細かい背脂。
箸休め的なもやしとメンマ。ワカメとネギもいいんだなぁ～。
今日は途中でブラックペッパーを入れてみましたが、味が引き締まってこれまた旨かったです!(^^)!

このラーメンを食べると、今でも30余年前の感動を思い出します。でも、あの頃はお店に入るのも恐る恐るでしたね。
親父さん、最近はもうお店で怒ることはないのかな？　今は私も緊張することがなくなりましたが、先客の方々のように平気で万札を出すことは今もできないかな…(^-^;　今日もしっかり、財布の中に1,200円があることを確認して入店しました(笑)

完食し、ようやく火傷しないくらいに温度が下がったスープを、丼ぶりに口をつけてグビグビ味わいました。
今日も美味かったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m