客野製麺所　21

　辛ぶっかけ（ひもかわ麺）
　＋ パーコー
　＆ おにぎり

　客野製麺所

　石川県金沢市西都１丁目69
　https://twitter.com/YvDsprDgHM8dh96?s=09

今日は県庁方面に用事があったので、正午前にこちらに伺いました。
注文したのは、大好きな「冷やぶっかけ」の辛いバージョン。これで５年連続となる、“冷やぶっかけ → 辛ぶっかけ”の夏の定番パターンです(^^♪

以前は、混雑を避けるため、13時までは麺をひもかわ麺に変更できなかったのですが、現在はいつでもＯＫなので、ひもかわ麺でお願いしました。
今日のひもかわ麺は、作り方なのか、茹で時間が短めなのか、コシがめちゃくちゃ強いです！　でも、今日は単なる「冷やぶっかけ」ではなく、唐辛子をたっぷりふって、パーコーまで直にトッピングしてもらった一杯なので、この麺の強さもちょうどいいくらいでした(^^♪

まあ、この冷しメニューを初めてご賞味いただく方には、ぜひとも、唐辛子もパーコートッピングもなしで、和出汁のスープや麺の美味しさをしっかりと味わっていただきたいのですが…。今回のアレンジメニューだと、辛さも味わえるし、パーコーはサクサクのものとスープを吸ってしっとり、旨味たっぷりのものを両方味わえる上に、スープにはパーコーの旨味も染み出てきて…(ﾟ∀ﾟ)　今日はこれが食べたかったんですよね～!(^^)!

私が昼にこちらを訪問したのは、たぶん初めてなのかな？　ランチ限定のおにぎりも楽しんで、今日も大満足でした(^^♪

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
大好きなこの夏メニュー、今年はもう１回は食べることができるかな？