客野製麺所　14

冷やぶっかけ（ひもかわ麺）

大盛＋パーコー

　客野製麺所

　石川県金沢市西都１丁目６９

　2018年5月29日（火）　19:11

サンダーバードでブログを書いていたら、ちょっと酔っちゃいました(^-^;

なので、さっぱりしたものが食べたいなぁと考えて、思い出したのがこの夏期限定メニュー。石川のラーメンクィーン（じゃなくてプリンセス？）こと、わんふるさんは、早速もう召し上がっておられます。

こちらのお店のメニューで、私が特に大好きなのがこの「冷やぶっかけ」と「コク煮干中華そば」。今日はなんとコク煮干も売り切れていませんでした(^^)

でも、今日は冷ぶっかけでさっぱりしたい気分だったので、初志貫徹で…。

コク煮干のところにひもかわ麺切れとは書いてなかったので、客野店主にちょっとドキドキしながら伺ってみると…。　やった～！　ひもかわ麺ＯＫでした!(^^)!

今日は店主お一人で大変そうでしたが、相変わらず無駄のない所作で、10分も経たずに着丼です。

節や煮干しが効いた甘みのあるスープは、和風のつゆっぽさもありながら、しっかりとラーメンのスープなんです。そう感じるのは、フライドオニオンや焦がしネギ、油のコクがスープに加わっているためでしょうか…？

これがほんと美味いんだなぁ～(^^♪

そして、人気のひもかわ麺は、冷水でしめるとコシやつるっとしたのど越しが倍増して、もう最高！！　このスープにこの麺の組み合わせはまさしく最強です!(^^)!

トッピングはメンマ、ネギ、もやしに胡麻とかなりあっさりですが、メンマもとっても美味いんです！

私の場合、このメニューには、この店の名物とも言えるパーコーをど～んと載せるのがお気に入り。パーコーは別皿でも提供してもらえますが、部分的にスープを吸ったパーコーも、パーコーの旨味が染み出たスープもめちゃくちゃ美味しいんですよね～。

気分が悪いと言いつつ、実は大盛りにしていましたが、あっという間に完食し、食べたら電車酔いもすっかりなくなりました(^^)v

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。