客野製麺所　12

辛ぶっかけ（ひもかわ麺）

＆ミニパーコー丼

　客野製麺所

　石川県金沢市西都１丁目６９

　2017年7月28日（月）　19:24

今日は先週のリベンジにこちらへ。

19時すぎに入店すると、店内は満席で中待ちが4名。帰る時にも中待ちが続いており、大変な混みようでした。この時間帯は空いていることが多く、以前、客野店主は「夜はいつもこんなものですよ～」とおっしゃっていたのですが、最近はすごいことになっていますね～(ﾟДﾟ😉　これでは、先週のような麺切れ早じまいも当然です。

それでも、いつもどおり、客野店主とお母さま（ですよね？）のコンビの見事な連携プレーで、次々とラーメンやパーコーが提供されていきます。今日も、着丼までの時間は私の予想をはるかに上まわる短さでした。いつもながら凄いです！

注文したのは、今回も冷やし。今シーズンはこれが最後になるかな～？

今日は辛いほうで、麺はひもかわ、パーコーはミニ丼にしました。

まずはひもかわ麺をひっぱりだし、ズルズルと…。やっぱり、冷やしだとこの麺は最強に美味いです!(^^)!　太くてコシもあってのど越しも最高！

今日はスープ（というか、まさに和食の麺つゆ）も魚介の風味が一段と強く、ひもかわ麺にはぴったり(^^♪　これだけ魚介が強くても、臭みなどはなくて、とにかく美味い。

主役は麺ですが、わき役のねぎ、もやし、メンマも美味いし、薬味的なゴマや焦がしネギも実にいいんです(^^)

これに（2種類の？）一味やラー油がかけられて、辛さもガツンときて…、もう言うことなし(＾◇＾)

ミニパーコー丼は、ほんとにミニで食べやすいサイズ。でも、ちゃんと、こちらのお店の絶品パーコーを楽しむことができるんですよね～。これで200円ですから、お腹にもお財布にも優しくてとってもおススメ(^_-)-☆

パーコーをがっつりいきたいときには単品（300円）になりますが、これはトッピングでも別皿でもお好きなほうで提供してもらえます。

今日もあっという間に完食し、最後にレンゲを取り出し美味しいスープを味わって…。お客さんが待っていたので、辛いのを忘れて勢いよく大量に啜ったら、思いっきりむせてしまいました。しばらく、胸が痛かったです…(^^;

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

冷やぶっかけが今年いつまで提供されるかはわかりませんが、それが終われば、いよいよ、これまた大好きなコク煮干が登場するのかなあ(ﾟ∀ﾟ)？？