大学病院前 珉来　14

　カントンメン（五目アンカケ）

　大学病院前 珉来

　石川県金沢市石引1-10-6

この日はこちらへ(^^)/

あぽろんさんとけいたさんの記事を立て続けに見たら、もう、たまりません(笑)

あぽろんさんは「天津飯」と「レバニラ炒め」、けいたさんは「ラーメン」と「やきめし」を召し上がっていましたが…

私は今回も一番大好きな「カントンメン」でいきます!(^^)!
と思いつつ、気温がけっこう高かったのでやや躊躇したのですが、店内に入ると冷房がめちゃくちゃ効いていてビックリしました(笑)

どろどろの餡かけの中から麺をひっぱり出しました(^^)/

今回あたらめて確認してみましたが、このカントンメンはラーメンの上に五目あんかけをのせたものではありません。なんと、たっぷりの具材をスープの中で炒め煮て、それをすべて餡かけにしてしまうんです！　餡かけをトッピングとするならば、スープの無いメニューなんですよ～(≧▽≦)　どんぶりに茹でた麺を入れて餡かけを乗せ、そこに生卵、茹でた海老、メンマ、紅ショウガ、ネギをトッピングすれば完成です。
ということで、このメニューは餡かけを思いっきり満喫できますし、肉や野菜などいろいろな具材がたっぷり入っているのでお腹もいっぱいになります♪　今日もあいかわらずの美味しさでしたよ!(^^)!

面白いことに、食べ終わる頃には（多少のとろみは残っているものの）大量のスープがしっかりと出来上がります。アミラーゼ、おそるべし…(^-^;
でも、このドロドロからサラサラへと食感が変化していくのもこのメニューの醍醐味で、最初と最後で違った美味しさを楽しむことができますよ(^_-)-☆

いつもながら美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(__)m
暑い日にいただく熱々の餡かけも乙なものですね♪　まあ、お店を出てからしばらくは汗だくでしたけど…(^-^;