坂内食堂

　肉そば

　坂内食堂

　福島県喜多方市字細田7230

喜多方の有名店に行ってきました(^^♪

関東を中心に国内とアメリカ合衆国に60店舗以上を構える『坂内』は、こちらのお店の暖簾分けになります（京都の拉麺小路にある京都店を訪問した時の記事はこちら）。

10時45分から並んで、１時間ちょっとでラーメンをいただくことができました（外待ちの様子やメニューはこちらの記事をご覧ください）。

せっかくなので、『坂内』と言えばこれ！
丼ぶり一面がチャーシューに覆われた「肉そば」を注文しました。でも、肉そばの写真ではチャーシュー以外はわからないので、こちらの「しなそば」の写真もご覧くださいませ。

スープは豚骨なのですが、実にあっさり。隠し味程度に醤油も入っているようですが、基本的には塩ラーメン。化調がしっかりと味をまとめています。
チャーシューもあっさりで、これくらいならアダルトな胃袋でも大丈夫ですね(笑)

そして、喜多方ラーメンと言えば、この平打ち熟成多加水麺。
コシがあって、ツルっとした喉越し…。やっぱり美味いですね～(^^♪

全体的には、いつも食べている佐野ラーメンと似た感じで、麺は佐野ラーメンよりもしっかりしていました。麺で言うと石川では『もきち』が似たタイプですが、このラーメンは佐野ラーメン同様、『もきち』ほどの“ごちそう感”はなく（あくまで個人的感想ですｗ）、むしろ、毎日のように食べることのできる一杯だなぁと思いました(^^)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
長時間待ちましたが、高齢者への配慮などの接客もよくて、大満足でお店を後にしました(^^♪