味の穴場 長崎出島　3

　特製長崎ちゃんぽん

　味の穴場 長崎出島

　石川県金沢市十間町27（近江町市場内)

祝・移転オープン!(^^)!
こちらのお店は、本場長崎のちゃんぽんやトルコライスが楽しめるという、金沢では貴重な食堂です。
まるこんさんの情報とわんふるさんの記事ではくさん街道市場から近江町に移転したことを知って以来、行きたくてたまらなかったんですよね～。２週間前にはフライングしちゃいましたけれど、ようやく訪問することができました。

それにしても、今日は暑かったですね～。ちょっと歩いただけで熱中症になりそうでした(^-^;
おかげで、それなりにエアコンが効いた店内がとても涼しく感じましたよ～。

今日は移転のお祝いということで、「特製ちゃんぽん」の食券を購入しました。特製だと、デフォルトのちゃんぽんに大きなエビとイカの身、ホタテもかな？が追加されます。小さなエビやゲソ、あさりは普通のちゃんぽんにも入ってるんですけどね。

店内はかなり狭いので、前のお店と違って、店主ご夫婦との距離がとても近いです。調理は目の前でしてもらえるため、今回初めて知ったことが…。
ちゃんぽんやタンメンは具材をスープと一緒に煮込むことは知っていましたが、なんと麺も一緒に煮込むんですね～(ﾟ∀ﾟ)

具材の旨味がたっぷり染み出た優しいスープ。
スープの旨味を吸ったやわらかい麺。
いろいろな味と食感が楽しめる豪華な具材。
今日もとっても美味しかったです(^^♪

食べた後にご夫婦とちょっとお話してきましたが、営業時間は本日からなんと21時までとのこと！！
夜チームにはめちゃくちゃ朗報ですよ～(^^)/
現在は夏期限定「ヘルシー冷し麺セット」なんてメニューもあるし、私は早速、ヘビロテ決定です（笑）

ごちそうさまでしたm(__)m