博多ラーメン べすとん

　味玉ラーメン

　博多ラーメン べすとん

　石川県金沢市堀川町27-1
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激ウマの博多ラーメン専門店が爆誕です!(^^)!

『ご当地ラーメン 巡』として10年間営業した廣田店主が、心機一転、12月8日に店名も新たに博多ラーメン専門店をオープンさせました（お店の場所はそのままです）。

メニューに日曜・月曜限定の「丸鶏中華そば」は残しましたが、基本的には「博多ラーメン」１本での再出発です。廣田店主はもともと『一風堂』のご出身ですし、博多ラーメンに対しては並々ならぬ思いがあるのでしょうね。
それにしても、替玉無料はすごいなぁ～(ﾟ∀ﾟ)　私としては、大食いの方がたくさん押し寄せないかちょっと心配ですが…(^-^;

まずはスープを一口…
おっ、前回いただいた『巡』時代の「熟成豚骨」とは旨味と豊潤さが段違いですよ～。豚くささもいい感じで、とても旨いです！！
それもそのはず、先月末には東京にある『博多ラーメン でぶちゃん』の甲斐店主から直々に熟成豚骨スープの炊き方を学んだのみならず、継ぎ足しスープのタネもいただいたそうですよ。

麺はかたさフツウでおねがいしましたが、私にはちょうどよかったです。

無料のアイテムとしては、セルフコーナーには麦茶、激辛からし高菜、生ニンニクが、卓上には紅しょうがと胡麻がおいてあります。

胡麻はこの記事を書くときに写真を見て気づいたので入れられなかったのですが…(^-^;
からし高菜の味変や紅しょうがの箸休めはとてもよかったです♪　ただし、からし高菜は本当に辛さが強めなので、入れ過ぎにはご注意くださいね(^_-)-☆

替玉には、スープが薄くならないようにちゃんとタレも入っています。ネギものっているし、本当に無料で大丈夫？？(^-^;

完食はもちろんのこと、完飲も不可避でした!(^^)!

とても美味しかったです！！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
これは金沢エリアで生活をしている博多ラーメン好きにとっては、めちゃくちゃうれしいお店ができましたね～(ﾟ∀ﾟ)
もちろん私も定期的に楽しみに来ようと思います！　博多ひとくち餃子をつまみながら、生ビールも飲みたいなぁ～(笑)