中華そば集

　淡麗だしそば

　＋煮玉子

　中華そば集

　石川県金沢市窪7-281

今夜はプレオープン中のこちらのお店に行ってきました(^^)/

超人気ブロガーのお三方は、さっそく訪問されていますね～。

お店の詳細については、皆さんのブログをご覧くださいませ：

私の場合、このエリアで遅くまで営業しているラーメン店はほんとありがたいんです(^^♪

20時45分に入店すると、先客はなく、おそらく私が本日最後の客になりました。

店内は『そらみち』そのままで、初めて来た気がしないのは不思議な感じでした（笑）

プレオープン中の現在のメニューは「濃厚中華そば」「淡麗だしそば」の２種類。

煮干し好きの私は、初回は煮干し100％の「淡麗だしそば」をお願いしました。

スープは比較的澄んでいるものの、かなりしっかりとした煮干し感。

煮干しは飛び魚、柳さわら、うるめ鰯の3種類を使用しているとのことです。

ニボニボではありませんが、淡麗とは名ばかりの力強さがあります。

しかも、これが甘いんですよね～。これはまさしく、アゴ（飛び魚）の甘さです！

麺は中細ストレート。

わんふるさんによると石川製麺製とのことですが、これがパツパツっとしすぎない程度にパツっとして、しかもモチモチっとしすぎない程度にモチっとした麺で、存在感はそれほどではありませんが、何気に美味いです！　スープと合っていて、私の好みど真ん中かも…(^^)

レアチャーシュー、メンマ、煮玉子は完成された美味しさ。

先日のお店同様、こちらもネギと玉ねぎの両方が載っていましたが、個人的にはこの煮干しスープにはネギだけでもよかったかな。ニボニボ＆玉ねぎが大好きな私としては、自分でもかなり予想外だったのですが…。

私はアゴ出汁が大好きなのですが、アゴって旨味が強い一方、それが強すぎると甘さでちょっと飽きやすいかな？とも思っています。

このスープも初めはそう思ったのですが、他の煮干しとのブレンドが絶妙なのか、最後まで飽きることなく、煮干しの旨味を満喫できました。

ということで、もちろん、完食、完飲でした(^^♪

あ～、美味しかったです。ごちそうさまでした。

この感じだと、少なくとも2月10日のグランドオープンまでは気軽に入れそうだし、煮玉子無料券ももらえたので、近いうちに「濃厚中華そば」も食べてこようと思います(^^)/