中華そば 集　5

　牛タンと煮干しの冷製
　＋ 煮玉子

　中華そば 集

　石川県金沢市窪7-281
　https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu

この日は暑い部屋にしばらく居たら、あっという間に全身汗だくで、冷やしの気分になったので…。ずっと食べようと思っていた夏季限定メニューをようやく食べてきました(^^♪
20時前に入店すると、先客なし、後客1名とちょっとさびしかったですが、涼しい店内と涼しい一杯で身体をしっかりクールダウンすることができました。

スープは煮干しの旨味がしっかりしていますが、けっして強烈ではなく、とても味わいやすいです。
麺は極細だったのでちょっとびっくりしましたが、水でしめられ、驚くほど歯ごたえがしっかりしています。これはこの太さで大正解ですね～。ぱつっとした食感が美味しいです(^^)/

そして、トッピングもなかなか。
定番の部類に入るワカメやかいわれに加え、牛タンやたけのこ、とびっこを使うあたりも面白い（煮玉子は今日もクーポンです）。
さらに、ジュレ（かつお出汁？）は、私にはアップルゼリー（リンゴ果汁）のように思えたのですが、これが思いのほかスープとの相性がよく、店主のセンスのよさを感じました(^^♪

やっぱり、おいしかったです！　ごちそうさまでした。
この日はたまたまだったのかもしれませんが、このラーメンを待たずに食べることができるのはかなり贅沢だと思います!(^^)!