中華そば集　2・3

　淡麗だしそば

　＋煮玉子

　中華そば集

　石川県金沢市窪7-281

今日はグランドオープン後は初訪問となるこちらへ。

20時半ちかい時間でしたが、先客11名、後客4名となかなかの客入りでした。

どうやら、今日からまた？スープもトッピングも変更したようです。

確かに、スープはまるっきり変わっていました。

前回はアゴ出汁がかなり効いていましたが、今回はまさしく煮干し！

エグミを感じるほどのニボニボスープではありませんが、煮干し感はさらに強くなっていて、煮干しが大好きな私にはたまりませんね～(^^♪

確かに“淡麗”ではあるのですが、『そらみち』の「煮干しそば」を彷彿とさせます。

このスープですから、トッピングの刻み玉ねぎはマストのアイテム。

これは美味いです!(^^)!

麺は今どきの細ストレート麺ですが、もちもち感もあって…。

麺は変わってないのかな？？　

十分に美味しいのですが、スープとの相性は前回のほうが好みだったかな。

微妙なところですが、やはりラーメンって奥が深いですね～(ﾟ∀ﾟ)

他のトッピングも悪くなかったし、あっという間に完食、完飲。

煮干しの後味が最高～～！！

美味しかったです。ごちそうさまでした。

実はこちらのメニューもプレオープン時にいただいていました。

　濃厚中華そば

　＋煮玉子

節が効いた濃厚な鶏と豚のダブルスープ。

でも、くどさはなく、まろやかで私にも飲みやすかったです。

玉ねぎがあるのもいいのかな。

加水率高めのツルっとした太ストレート麺もいい感じで、すべてが良かったのですが、あとちょっとプラスαの感動が欲しいかな？

まあ、2ヵ月前の話ですから…

今日の感じからすると、こちらのメニューもすでにかなりブラッシュアップされているかもしれませんね(^^)