中華そば 集　10

　さんま煮干しのらぁめん
　＋ 煮玉子
　＆ ピリ辛チャーハン

　中華そば 集

　石川県金沢市窪7-281
　https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu

今日は、１週間前から始まった秋季限定メニューをいただいてきました(^^♪
19時すぎに入店すると、ちょうど先客の方が帰られたため、しばらくは客は私一人でした。でも、次々と後客6名が来店され、なかなかの人気ぶりでしたね。
今日も店主と店長のお二人での営業でした。

このメニュー、力強いメンバーを見事にまとめあげた一杯でした!(^^)!

まずはスープ。秋刀魚の煮干しの旨味がたっぷりで、ほろ苦さも感じますが、ニボニボさやクドさは皆無。かなり後をひく美味さです(ﾟ∀ﾟ)
細かい背脂や岩海苔も負けじと旨味を主張します。しかも、この岩海苔は、プラスの塩分をまったく感じさせないんですよね～。この三重奏は凄いです！
そして、これに合わせる麺は、むっちりした食感の強い（中）太麺。煮干しにこのタイプの太麺は、あまり好みでない私ですが、このスープなら許せます(笑)　というか、この麺のチョイスはすばらしいのではないでしょうか。
大きなバラチャーシューは表面を炙ってあり、味付けは濃くないのに、存在感がありますね～。さらに、細切りのメンマまで、コリコリしてて力強いんです。
もう、どれもがよくて、大満足でした!(^^)!
ちなみに、煮玉子は金沢情報のwebクーポンでつけてもらったものですが、この個性的でパワフルなメンバーの中だと、存在がすっかり埋もれちゃいましたね(笑)

今日は、モリちゃん店長の作るチャーハンもお願いしました。
今回はピリ辛のほうにしましたが、こちらもラーメンの力強い味わいに思いっきり負けてましたね～(笑)

もう、旨くてスープを飲むのがやめられなくなり、結局、完食・完飲。
美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m