中華そば 秋生　6

　特製ガス海老そば

　中華そば　秋生

　石川県金沢市米泉町1-64
　https://twitter.com/akinama1113

今日もまるこんさんの追っかけです(笑)
本当は、あのガス海老の味が忘れられなくて、まるこんさんの記事が出るよりも早くに食べたかったのですが、なかなかチャンスがなくて…。もう終わっちゃったかなと思っていたのですが、まだ提供中でした!(^^)!

まずはスープをひと啜りし、あまりの美味さにビックリ！　近江町で買ってきた（と聞いているｗ）地物のガス海老の旨味がたっぷりです。
海老のスープというと私の大好きなあのお店のビスクスープも絶品ですが、このスープは海老の風味は強いのにエビエビした感じがなく、実になめらかな味わい。こちらのお店の絶品鶏白湯が優しく支えているからなのか、とにかく美味いです。

特製にすると、200円プラスで炙りチャーシューと味玉が追加になり、トッピングも実に豪華！　どれも美味しかったのですが、メンマが特に美味しかったです（和出汁で味付けされているのかな？）
ガス海老のから揚げは、もしかしてカレー風味？？　これも絶品でしたね～。

麺はパツっとした食感もある細ストレート。これもよかったのですが、スープとトッピングのインパクトが大きくて、自分的には麺は完全におまけでしたね。
でも、このメニューはこれでOK！　それほど、スープがよかったです。
完食する前にスープがなくなりそうでしたが、なんとか残して、最後は丼ぶりをリフトアップしてスープを飲み干しました。そこで初めて鶏白湯の風味を感じましたが、もしかすると海老油も加えていたのかな？

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
この海老の使い方は見事ですね～(ﾟ∀ﾟ)　ガス海老って、これまでは刺身や寿司でしか食べたことがなかったのですが、こんなに美味しいんですね！！