中華そば ブラボー　5

　香茸だし醤油そば

　中華そば ブラボー

　石川県野々市市稲荷4-85
　https://www.instagram.com/bravo.chukasoba/

１周年おめでとうございます!(^^)!

ということで、遅ればせながら、今月初めに始まった期間限定メニューをいただいてきました(^^)/

着丼とともに、キノコの素敵な香りが押しよせてきます(ﾟ∀ﾟ)　さすがは“香茸（こうたけ）”と言われるだけのことはありますね。
香りにはすぐに慣れてしまうのですが、そのインパクトがすごすぎて、スープのキノコの風味はそれほどではなく感じてしまうほど…。実際には食後にキノコの余韻がかなりあったので、風味はしっかりとあったはずなんですけどね(笑)

そして、柔らかいのにしなやかでコシのある、この細ストレート麺がすごくいい！！

キノコワンタンは、キノコ以上に柚子の風味が強くてビックリ(ﾟ∀ﾟ)
鴨ロースの上にのせられたソースには、これまた風味の強い山椒が…。
でも、どちらも不思議と強すぎるとは感じず、うまくスープや麺と調和しています♪
たけのこやわけぎもいいんだなぁ～(^^♪

これだけ風味の強い食材をいろいろ使っているのに、すべてが実に優しい味わいなのは驚きです(ﾟ∀ﾟ)
トッピングも素晴らしかったのですが、結局はスープと麺が最高でしたね!(^^)!

とっても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
お店を出ようとして券売機の前に立っている男性を見たら、全国的にも有名な某人気ラーメン店の店主でした(笑)　たぶんこのメニューを召し上がったんだと思いますが、できれば感想を聞いてみたいものですね。
まあ、誰が何と言おうがめちゃくちゃ美味しかったことに変わりはないですけどね～!(^^)!