中華そば処 万味

チャーシューメン

　中華そば処 万味

　石川県金沢市本町2-9-29

昨日は創業70年以上の老舗ラーメン店の一杯に感激し、長く続いているのにはやっぱり訳があるんだなぁと改めて実感しました。

金沢には、そのお店に続く創業50年まであとちょっとの店舗が３つ。

私が大好きな亀ちゃんとナンチャン、そして未訪問だった（のかな？？）のこちらのお店です。

（ちなみに８番も今年で50周年です！）

というわけで、今日は金沢駅近くで、今どきのカキ白湯ではなく、昔ながらのラーメンをいただいてきました(^-^)/

まずは名物のビールのサービス！ じゃなくて、お水が提供され…、

続いてすぐに、チャーシューメンが到着しました。

スープは金沢らしい甘さもほのかに感じましたが、鶏ガラ、豚骨、野菜でダシをとり、大野の醤油を使ったタレをしっかり効かせた、まさに正統派の醤油スープでした。

細ストレートの麺もなかなかいい感じ。

チャーシューも昔ながらの豚バラチャーシューで、まさしく老舗の一杯でした^_^

金沢の老舗店の中では、もっとも金沢っぽくないというか、オーソドックスな中華そばのように感じました。

平和軒は金沢らしい味、ナンチャンは金沢中華らしい味、亀ちゃんは亀ちゃんらしい味なので、万味はどうなんだろうと思っていたので、ちょっとびっくりでした(^^)

金沢にも昔からこんな普通の（笑）ラーメンがあったんですね～。

長く続いているのにはやっぱり訳がある！

なかなかおいしかったです。ごちそうさまでした。