中華そば　もきち　10

　もやしチャーシュー麺（醤油）

　中華そば　もきち

　　石川県白山市中ノ郷町ヘ67-1

　2017年9月24日（日）　14:14

今日はそのつもりじゃなかったのですが、加賀産を通っていたら、いつの間にかお店に吸い寄せられていました(^^;)

14時すぎというのに、店内はほぼ満席。私の入店直後に10名以上がお店を出ましたが、その後も12名が来店されました。基本的に11時から夕方17時までの営業なので（土日祝日は19時までになっていますが材料切れ早仕舞いも多そう）、遅めの昼食に来られる方も多いようですね。

今日も注文は、私の定番「もやしチャーシュー麺　醤油」。

前回は塩と極細麺をいただいたので、もう浮気する必要はありません(笑)

今日はめずらしくチャーシューからパクっと…。

厚みがそれなりにあって、トロトロじゃないのにやわらかく、味付けもすばらしく、チャーシュー麺だと量も十二分にあって…。今日も言うことなしです!(^^)!

スープは豚骨、鶏ガラ、節でとったもの。昔ながらの中華そばと言いつつも、節が絶妙に効いて、独特の酸味があって絶品です。美味いだけじゃなく、自分にとってはとてもほっとする味でもあるんですよね～。

麺は中太の熟成多加水縮れ麺。この麺も大大大好き(^^♪

麺硬めで注文される方もおられますが、茹で加減はちゃんとやや硬めで提供されますので、多加水だし、私のように普通の早食いには基本的にはデフォがおススメです。今日は自分のイメージより細く感じたけど、たぶんもともとかな。1ヵ月ぶりなのに記憶力が低すぎますね(>_<)

わき役ながらメンマも実はなかなかの美味しさだし、もやしとネギはこれくらいあるのが自分的にはびったりです。

しょっちゅう食べても、飽きのこない一杯。

今日も美味しかったなぁ(´▽｀)　　ごちそうさまでした。