ラーメン にっこう

　鶏白湯（塩）
　＆ 炒豚飯

　ラーメン にっこう

　滋賀県彦根市宇尾町1366-2
　https://ameblo.jp/nikkou/

食べログ・ラーメンランキング・滋賀県１位のお店に行ってきました(^^♪

こちらは2005年創業と比較的古く、コラボのカップ麺が発売されたこともあるので、店名は知っている方が多いのではないでしょうか？
という私も、詳しいことは何も知らなかったんですけどね…(^-^;　ちなみに、店名は“日光”だと思っていたら、店主のお名前の略で“西〇浩〇”でした。

18時すぎにお店に到着すると、待ちはなく、すんなり座れました。
店内はテーブル席とカウンター席があるオープンキッチンスタイルで、店主さん（かな？）や店員さんの接客もすばらしく、とっても心地よい時間を過ごすことができました。

初めてなので、今回はやっぱり、メニューブックの最初のメニューにしてみましょう(^^)/
「鶏白湯」は塩・しょうゆ・マー油から選べたので、これまた最初の塩にしました。説明には“鶏スープをそのまま味わう塩味です”とありますが、これを選んでほんと大正解でした！！

スープは、けっして粘度は高くないのですが、鶏白湯の旨味がたっぷり。
説明どおり、余分な味付けはしておらず、ごまかし無しで純粋に旨味を楽しむ感じになっています。言ってみれば、高級な鶏なべで“まずは何も入れずに出汁だけを飲んでみてください”の白湯版のようなものでしょうか…。表現が難しいですが、とにかく美しい味で、とっても美味しかったです。こんな鶏白湯は初めてかも…。

麺も実にユニークな（中）太ストレート。チャンポンっぽいけど、そこまでやわらかくない麺とでもいいましょうか…。これも食べたことがない麺で、表現が難しいです。
スープ（と麺）に驚きすぎて、2種類のチャーシューはあまり記憶に残っていないです…(^-^;
一方、海藻はたぶんワカメの茎の部分だと思いますが、茎ワカメをトッピングしたラーメンも初めてかも…。これまた、スープや麺との相性がよくて印象的でした。

ご飯物もいろいろありましたが、こちらも基本の「ちゃーしゅーめし」をお願いしました。甘さはなくて、比較的あっさりしており、鶏白湯にもぴったりのメニューでしたよ～。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
こちらのお店、いろいろな理由ですごく気に入りました。他のメニューもぜひ食べてみたいです！！