ラーメン専科竹末食堂　6

煮干しRock

　ラーメン専科　竹末食堂

　栃木県下野市薬師寺3311-64

　2017年7月16日（日）　11:52

今日は栃木にいたので、店長のブログやTwitterで告知されていた限定を狙ってこちらへ。この三連休中の限定メニューは、冷し麺シリーズ第２弾。店員のユーヤさん渾身の一杯とのことです。

本日は10杯ほどの提供とのことで開店5分前に到着しましたが、すでに12名待ち(^-^;

開店時には17名になるという、あいかわらずの人気ぶりでした。こんなに暑いのに、皆さん、熱いラーメンがお好きですね～(^^)

まさか、全員、限定狙い？？とちょっと焦りましたが、無事に注文することができました。

スープはアゴ、カタクチイワシ、サバ煮干、宗田節、サンマ節をふんだんに使用し、やさしく炊き上げたとのことで、臭みやエグミは皆無で、もう魚介の旨味や風味が最高！

軽く縮れた細麺は、冷やしらしく、ぱつっとしていてのど越しもよく、美味い美味い。

トッピングでは、メンマ、ねぎ、スプラウトもよかったですが、大根おろしによる味変と、甘さを感じる玉ねぎが実にいい感じでした。

チャーシューは鶏むね肉のレア。やわらかくて食べやすく、味わいは淡白でしたが、口直し的な存在でラーメンの邪魔にならず、これはこれでよかったです。

あっという間に完食し、気づけばスープもほとんど残っていませんでした。

いやぁ～、今回の限定も美味しかったです。

今日は、竹末総店長はもちろんのこと、ケンゴ店長もいらっしゃいませんでしたが、店員さんがこうやって限定メニューを出し、どんどんと実力をつけていき、そして支店を出していく。しかも、支店に移っても協力しあって、お互いにお店を盛り上げていく。

それは当然、店員さんみんながいきいきしているわけですよね～(^^)

今日も美味しいラーメンとすてきな時間をありがとうございました。