らーめん 阿夫利 AFURI 恵比寿

柚子塩らーめん

らーめん 阿夫利 AFURI 恵比寿

　　東京都渋谷区恵比寿1-1-7

http://afuri.com/

この日は東京にいたので、東京を中心にチェーン展開しているこちらのお店に初訪問しました。セントラルキッチンは阿夫利山の麓、厚木市にあるそうです。

恵比寿店はカウンターだけのお店ですが、20席以上ありオープンキッチンなので、結構広く感じました。店内は綺麗だし、店員さんは活気があり接客も丁寧で、なかなかいい雰囲気でした。

注文したのは、お店の一押しと思われるメニュー。

柚子がふわっと香り、柚子の酸味もしっかり感じられる柚子ラーメンでした。

スープは塩を感じさせない、まろやかで優しい味わいのスープ。ちょっと弱いかなぁとも感じましたが、極細ストレート麺とのバランスは良好で、とても上品な一杯に仕上がっていました。全粒粉入りの麺は、風味もしっかりありましたし…。

トッピングの水菜、煮玉子、メンマ、海苔も実に上品。

一方、チャーシューは脂身たっぷりでしっかり炙ってあり、わずかなにんにくチップとともに食欲を煽ります。今時のラーメンを食べ慣れると、どうしてもアンバランスに感じてしまいますが、ちょっと前の流行りの塩ラーメンはだいたいがこうですよね。ちなみにこちらの恵比寿店はAFURI 1号店で、2003年オープンですから(^ ^)

美味しかったです。ごちそうさまでした。