らーめん 真太
海老ワンタン塩そば＆
福のちび餃子
らーめん 真太
富山県南砺市松原新1790-2
2017年6月25日（日） 13:42
今日は午後から時間があったので、にざんささんおすすめのラーメン＆ドライブに行ってきました(^^♪
にざんささんの記事はこちら：https://blogs.yahoo.co.jp/inarinonizansa/21630870.html
正午過ぎに西インター近くにいたので、そのまま高速にのって南砺スマートICへ。お目当てのお店は福野駅の目の前でしたので、あっという間に到着しました。
13時ちょうどに入店し、中待ちは10名以上。その後も10名以上は来店するという人気ぶりでした。
ウェイティングリストに名前を書いて、椅子にかけてメニューを見ながら30分ほど待ち、カウンターに案内されてトータル40分で着丼です。
こちらのお店には醤油や味噌もありますが、お店の売りは塩ラーメン。注文したのはお店一押しと思われる「海老ワンタン塩そば」です。
まずはスープをすすると、優しいダシの風味に続いて、大葉がふわっと香ります。塩はとてもやわらかく、ダシは昆布と干し貝柱らしいのですが、しっかりと深みのあるコクがあって、なかなか美味しいです。しかも、あと味には…、梅…ですよね、たぶん。梅紫蘇がほどよくかおる、和風のスープ。
これは私の好きなタイプの塩スープです(^^)
麺は自家製の(中)細縮れ麺。このスープにとてもよく合っていて、違和感がまったくなく、美味しいです。
トッピングのワンタンは、小エビが1尾入っており、つるっとしたワンタンとプリっとしたエビの食感が楽しく、これまたこのスープにはぴったり。
チャーシューは、煮豚を炙ったタイプで、脂も美味しいとろとろタイプ。これも秀逸ですが、個人的にはこのラーメンにはどうかな？と思ってしまいました。というのも、このお店は創業が2006年とのことですので、当時は東京でもシンプルな塩スープで麺を楽しむラーメン店が増えていた頃であり、物足りなさをカバーするのにこのタイプのチャーシューは必須だったように思います。しかし、こちらのラーメンには物足りなさは皆無ですし、今の新しい時代なら、もっとぴったりの肉？があるような気がします。それが、どんなものかはわかりませんが…(^^; まあ、ここはチャーシュー好きの富山ですけどね。
いずれにせよ、そんなふうにまで思ってしまうほど、レベルの高い塩ラーメンでした(^O^)
そして、『ラーメンWalker』のクーポンを使って200円引き90円でいただいた一口餃子が、これまた旨い！ぶつ切りにしたニラの入った餡がたっぷり詰まっていて、1個食べたらやめられなくなり、一気に4個も食べちゃいました(^^;
ラーメンももちろん、完食・完飲。
ラーメンのレベルのみならず、元気のよい明るい丁寧な接客（どこかで聞いたことがあるような店員さんの謎のかけ声あり）にしても、ここは本当に福野か？と思ってしまいました。さすがはラーメン文化のある富山県ですねぇ～(^^)
美味しかったです。ごちそうさまでした。
帰りは、これまたにざんささんおすすめのドライブコースで帰ってきたわけですが、福光の町なかや、昔よく行った日帰り温泉施設『ぬく森の郷』を懐かしみながら、完全に整備された道路を通って、雨の中でもあっという間に家に着きました。
ここら辺では貴重な塩ラーメン専門店。こんな近くにありましたね(^^)v