らーめん 天水
天水ちゃんぽん
らーめん 天水
石川県金沢市進和町50
2018年10月1日（月） 19:15
タンメン・ちゃんぽん系には目がない私…。
１年以上前にロックオンしていたはずなのに、いつの間にかすっかり忘れていたお店がありました(^-^;
今日のディーオンさんの記事でそれを思い出し、今度こそ忘れないようにと、さっそく初訪問してきました。
お店の雰囲気などはディーオンさんの記事をご覧くださいね～(^_-)-☆
注文したのは、もちろん「ちゃんぽん」。
たぶん、お店の看板メニューのひとつだと思います。
乳白色のスープは、まさしく私が求めていた豚骨白湯スープ。
私が20年ちかく前にはまった『ラーメン工房』（大門町・現射水市）の当時の「チャンポン」ほど粘度は高くありませんが、十分に濃厚で味も濃く、大好きなタイプです。
どのくらいの濃厚さかというと、食べた後に唇が、カピカピではなく、うっすらとコーティーングされました（笑）
具材は、どちらかというとシャキシャキでしたが、しっかりと炒められて実にいい感じ。
写真では大したことがないように見えますが、量も半端なくたっぷりで…。
もやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎに、きくらげ。豚コマとゲソも結構入ってました。
この具材の旨味がスープに存分に染み出ていて…、これぞ、ちゃんぽん！
紅ショウガもいいですね～(^^♪
麺は細めの普通の中華麺でしたが、硬めに茹でられて、これまた思いのほかうまい。
もしかすると、このスープにはこの麺がベストかも！？
閉店した『ばらもん』のような長崎ちゃんぽんではありませんでしたが、これぞまさしく「天水ちゃんぽん」でした(^^)/
もちろん完食し、心もお腹も大満足(^^♪
結局、濃いスープもほとんど飲んじゃいました(^-^;
中華料理店らしく、ご飯物や一品料理も美味しそうなものがメニューに並んでいたので、今度はそちらも食べてみたいですね～。
でも、やっぱり、このちゃんぽんは外せないかな…(^^)
入りやすいお店で居心地もよかったし、リピート確実ですね。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。