らあめん花月嵐 四十万店　2

　新潟燕三条らーめん潤 鬼脂
　＆ 餃子

　らあめん花月嵐 四十万店

　石川県金沢市四十万3-5
　http://www.kagetsu.co.jp/

またまた、まるこんさんの追っかけです(笑)
まるこんさんの記事を見たら、めちゃくちゃ食べてみたくなりました!(^^)!

【 らあめん花月 嵐　四十万店】　・・・とうとうでてきた燕三条らーめん潤。こういうトロトロの背脂が欲しかったんだわ♪

まるこんさんのマネをして、背脂たっぷりの「鬼脂」にしてみました。

燕三条ラーメンと言えば、私は『巡』のものしか食べたことがありません。
ましてや、こんなビジュアルのラーメンは初体験(ﾟ∀ﾟ)　背脂がたっぷりで、予想以上にアブラの甘みが前面にきます。
麺はもちもちの極太縮れ麺。なかなか食べ応えがありますが、量的には多くはありません。
黒バラのりや刻み玉ねぎは時々混ざる程度で、もっともっと欲しかったです(^-^;

餃子もつまみながら、完食です。
ちょっとスープが弱いかなぁと思いながら食べていましたが、残ったスープをスープだけで味わうと、けっこうしっかりした味わいでとても美味しい煮干しスープでした(ﾟ∀ﾟ)　単にアブラの味わいが強かっただけのようですね。
今回コラボした『らーめん潤』の松本店主のイチ押しは、海苔増しの「黒バラのり」だったのですが、私の好みはそちらだったかな…(^-^;

このとろとろの背脂は大好きなのですが、液体のアブラは昔からちょっと苦手なんですよね～。
脂たっぷりの一杯と言えば、比較的最近食べたあの一杯はめちゃくちゃ美味かった…(ﾟ∀ﾟ)
う～ん、アブラも奥が深い。
美味しかったです。ごちそうさまでした。