とんこつラーメン 一世風靡

鯛しおらーめん＋煮たまご

とんこつラーメン　一世風靡

　石川県金沢市新保本5-119

今日は、とんこつラーメンで有名なこちらのお店に初めて伺いました。

以前から気になっていたお店だったのですが、人気ブロガーさん達が相次いで紹介されていた期間限定メニューがどうしても食べてみたくなりまして…。

20時半に2人組のお兄さんとほぼ同時に入店したところ、先客はなし。カウンターに着席して、限定の「鯛しおらーめん」を注文し、クーポンで煮たまごのトッピングをおねだりしました。

マスターと奥さま？の共同作業であっという間にできあがり、待ち時間3分で着丼です。

まずは、すばらしい魚介の香り。まるで純粋な煮干しラーメンのような香りがしてきます。

スープは、白濁しているのでそれなりの量の豚骨と合わせているのかと思いきや、動物は感じられず、ほぼ魚介。しかも、濃厚で、ニボラーの私でも十分に満足できるレベルです！！

それに、鯛を使っているはずなのに生臭さは皆無。もしや、これは鯛煮干しなのでしょうか？？

とにかく美味いです。

麺はとんこつラーメン店らしく細ストレートでしたが、しっかりとこしがあって、一般的なとんこつラーメンとは違うように感じました。たぶん、自家製麺なのかな。麺もとても美味しいですね。

トッピングはメンマ、海苔、ねぎに三つ葉？そして、トロトロのチャーシュー。煮たまごも含め、このラーメンとの相性はぴったりでどれも旨かったです。

あっという間に完食し、スープもしっかり飲み干しました。

鯛塩ラーメンというと上品なお茶漬けのようなタイプが多いので、こんなラーメンに出会えてびっくり。自分好みでほんと美味かったです。ごちそうさまでした。

次回はメニューの先頭にある「とんこつ塩」もぜひいただいてみたいですね。数日前のブログで拝見して、そちらもとてもおいしそうでしたから！