とんこつラーメン 一世風靡　3

とんこつ醤油＆ぎょうざ

とんこつラーメン　一世風靡

　石川県金沢市新保本5-119

昨日は『悟空』で「とんこつ醤油」をいただいたので、今日は息子さんの「とんこつ醤油」が食べてみたくて…。それに何といっても、「とんこつ醤油」はにざんささん一押しのメニューですし(^^♪

19時半過ぎに入店し、先客の皆さんはほぼ食べ終わったところでした。しかし、私が注文後ほどなくして、2組（9名？）の若者が店内になだれ込んできて…、あっという間にほぼ満席になるとともに、なんと閉店になってしまいました。かなりきわどいタイミングでしたね～(^^;

スープは予想よりもこってり、というか、濃厚な味わい。塩分濃度もやや高めで、かなり破壊力があります。

麺はいつもの細ストレート麺。細くてもコシのある美味しい麺です。

これにトロトロの厚めのチャーシューや太いメンマがのって、なかなかの食べごたえ。

完食後にスープを飲んでいると、ん？、えっ？、これって魚介？？　タレの風味なのか何なのかわかりませんが、私には魚介に感じられて…。

でも、これは「魚介とんこつ」ではないはず…。とすると、魚介とんこつはもっともっと魚介が濃厚なのか？　まさか、間違われたわけではないよね～？　あるいは、この風味は魚介ではないのか？？　などと考えているうちに、スープがなくなっていました(^^;

まあ、とにかく、旨味たっぷりの美味しいスープでした。

餃子は金沢らしい、餡は野菜たっぷりで薄い皮をパリッと焼いたもの。最近、このタイプの餃子をあまり食べてなかったので、昨日に続き、懐かしさをおぼえました(^^)

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。