とんこつラーメン 一世風靡　10

桜えびそば
　＋ 煮たまご

とんこつラーメン 一世風靡

　石川県金沢市新保本5-119

まるこんさんとわんふるさんの記事を拝見し、ずっと食べてみたかったのですが…。昨日のにざんささんの記事でまだ提供中だとわかったので、遅ればせながら行ってきました。

着丼前から立ち込める強烈なエビの香り…。スープを飲んでみると、これまたエビが強いです！！
それなのに、とっても優しいあっさりした味わい。ふんわりじわっとくる旨味がたまりません(^^♪
出汁はエビと何なんだろう？？

自家製の細ストレート麺は優しくもあり強くもあり、このスープにもぴったり。
そして、このメニューはトッピングがどれもがすばらしいんです!(^^)!
香味油に使ったらしいカリカリと揚がった桜エビもよかったのですが、他のメニューにも使われている海苔や穂先メンマ、追加した煮たまごもめちゃくちゃ美味しい！
エビの下に隠れていた、いつものホロホロしたチャーシューも、不思議なくらいこのスープとの相性がよくて…。
とにかく、すべてのバランスが抜群でした。

美味しいなぁ～と思っているうちに麺やトッピングがみるみるなくなって、最後はやっぱり完飲しちゃってました(^-^;

美味しかったです。ごちそうさまでした。このメニューも食べることができてよかったです。
これはぜひとも、来年も食べたいですよ～(^^)/