ご当地ラーメン巡

甘えびワンタンそば

ご当地ラーメン巡

　石川県金沢市堀川町27-1

　2017年6月26日（月）　19:00

今日は、昨日食べた海老ワンタンがまだ頭から離れず、海老ワンタンを食べることができるこちらのお店に初めて伺いました。

『ご当地ラーメンめぐる』という店名のとおり、喜多方、横浜家系、和歌山、博多、熊本といった各地のご当地ラーメンを提供している面白いラーメン店です。私はそのコンセプトにちょっと抵抗があって(^^;、今日まで未訪でした。

19時前に入店し、お店にはマスターがお一人。先客なし、後客1名で、ゆったりとラーメンをいただくことができました。

注文したのは、期間限定（今月末まで）の「甘えびワンタンそば」。このお店のオリジナル・レギュラーメニューである「甘えび塩ラーメン」の醤油バージョンです。

出汁を大量の甘えびの頭と殻から摂ったというスープは、エビエビしていませんが、甘えびの風味がしっかりと主張してきます。甘い味付けはいかにも金沢らしく、うどんのスープを思い起こさせます。これはまさしく、金沢の“ご当地”にふさわしいスープではないでしょうか(^^♪

表面には油がたっぷりで、最後までアツアツでした。

麺は博多ラーメンの極細ストレート。

茹で方は普通でお願いしましたが、やや硬めでちょうどよかったです^^

ワンタンも甘えびたっぷりで、期待通りの美味しさ。しかも、5つもあったので大満足でした！

チャーシューは、喜多方のバラ肉チャーシューですね。

うん、面白いです(^^)

マスターはとても感じのいい方で、ポイントカードももらったし、深夜までやってるし、必ずまた来ようと思いました。今度は、甘えび塩、あるいは喜多方か熊本かな？

美味しかったです。ごちそうさまでした。