ご当地ラーメン 巡　94

　えび塩とんこつ
　＋ 甘えびワンタン・味玉

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
　https://ja-jp.facebook.com/ramen.meguru/
　https://twitter.com/ramen_meguru?s=09

今年もこのメニューが帰ってきました!(^^)!
私は一昨年に初めて食べて気に入り、その時の提供期間中にリピートしています。
でも、このメニューは毎年、年度始めに特にフレッシュマンに向けてお祝い的な意味合いも兼ねて提供していることもあり、昨年は中止になりました。今年は食べることができてよかったです(^^♪

スープは甘えびと豚骨のWスープ。
甘えびの頭と殻をすりつぶし、トマトと煮込んだエビ殻スープからは、エビエビした風味とトマトのほのかな酸味が…。そこに『巡』の絶品豚骨100％スープが合わさるわけですから、もう美味しくないわけがありません。
今年も絶妙なバランスで、見事なマリアージュですね(^^)

やわらかめに茹でられた中細縮れ麺は、スープとたっぷり絡みます。
トッピングは、岩のり、チャーシュー、ネギ、そしてレギュラーメニューの「甘えび塩ラーメン」でもおなじみのえびしんじょ、追加した甘えびワンタンと味玉です。どれもそれぞれいいんだなぁ～(ﾟ∀ﾟ)
もう、夢中で完食、完飲しました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
今回ももう１回食べようと思ってます(^^♪