ご当地ラーメン 巡　86

　鴨そば 鴨チャーシュー増
　＋ 味玉

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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皆様　新年あけましておめでとうございますm(_ _)m
今年もよろしくお願いいたします。

ということで、今年の一発目はこちらのこの一杯！
私は一昨年の正月にも食べていますが、今年も今日食べようと前回から狙っていたんですよね～。まだ残っていてくれてよかったです(^^♪

このメニューは正月限定ですが、自宅調理用のものは先月30日から販売されており、わんふるさんとドリームさんがこの「年越し鴨そば」を美味しそうに盛りつけておられましたね(^^)

鴨ロースのチャーシューを増した一杯は、味わいも超リッチ！　鴨ガラ100％のスープは、醤油と油（鴨油？）の風味もキレッキレで優しさ以上に力強さを感じます。「丸鶏中華そば」はじわじわ来ますが、この「鴨そば」は鴨の旨味がわかりやすくダイレクトに来ますね～。美味いです!(^^)!

やや平打ちのツルっとした中太麺も、このスープにピッタリで美味い(^^♪
鴨チャーシューは厚さもけっこうあり、＋200円で倍の6枚にしたら存分に楽しめました。たぶん、スープの力強さも、このチャーシュー増しで増強されていたのではないでしょうか。
鴨100％の鴨団子も穂先メンマも絶品だったし、今回もネギは栃木産を使用するこだわりよう…(ﾟ∀ﾟ)　「那須の白美人」って、栃木にいても知らなかったのですが、私は京都のラーメン店でもいただいてましたね(笑)

今年もとても美味しくて、幸せな気持ちで完食、完飲でした。
ごちそうさまでした。今年もたくさん、美味しいラーメンをよろしくお願いします(^^)/
この「鴨そば」、専用麺はもう少しで売り切れますが、極細麺での提供はまだ数日大丈夫そうです。お正月らしいこの一杯、皆さんもいかがですか(^_-)-☆