ご当地ラーメン 巡 69
冷やし喜多方
＋ 味玉
＆ しらす丼
ご当地ラーメン 巡
石川県金沢市堀川町27-1
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今日は仕事で集中していたら22時になってしまったので、冷やしラーメンで心身をクールダウンしてきました(^^♪ こちらは深夜まで営業しているので、いつも助かります。
「冷やし喜多方」は『巡』の夏の定番。私が前回食べた後に、この方々も記事を出しておられましたね：
まるこんさんは今夏ナンバーワンと絶賛されております(^^♪
https://ameblo.jp/zumk/entry-12617438201.html
にざんささんは煮干しが苦手なのにがんばりました(^_-)
今年は鯵煮干が香る油と、煮干し、鯖節、昆布のスープが、従来のインパクトはそのままに、上品さを兼ねそなえ、バランスも絶妙になっています。
しっかりと締められた縮れ麺もとにかく美味い！！ この時間じゃなければ、麺大盛で食べたかったなぁ～。
チャーシューは塩分濃度がやや高かったですが、ミョウガやメンマも含めて他はもう言うことなしですね。とにかく美味かったです!(^^)!
そして、このメニューはここからが第二のお楽しみ。スープを温かいライスにかけると、スープが優しい味わいに変化して、これがすごくいいんだなぁ～(^^♪
「しらす丼」には、たっぷりのシラスとともに、削り節、ゴマ、刻み海苔、大葉がのせられており、「冷やし喜多方」のスープとの相性が抜群なのです！
もう、美味しくて美味しくて…。
今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
近日中（明日？）には「濃厚煮干」もいよいよ登場。これまた大好きなので、すごく楽しみです(^^)/
＊ 詳細はお店のSNSをご覧くださいね(^_-)-☆