ご当地ラーメン 巡　24

徳島ラーメン 肉増し
　＋ 生卵

ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1

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生卵第３弾！（笑）
昨日は「肉盛り中華そば」を食べたところ、にざんささん、あぽろんさん、みいこさんから徳島ラーメンっぽいとのコメントをいただき、徳島ラーメン未経験の私は食べてみたくて仕方がなくなりました。
と、そんなところに、なんとタイムリーに杯数限定で復活(^^)/
もう、びっくりです（笑）

生卵はデフォルトではついておらず、追加で注文します。黄身だけにするかどうかを聞かれましたが、もったいないので白身付きでお願いしました（笑）
別皿で提供された生卵を載せてから、麺をちょっとひっぱり出し、写真をパチリ。

まずは麺を一啜りすると、甘くて濃厚なスープを纏った中くらいの太さのムチムチの麺がめちゃ旨い！　もう、思わず微笑んでしまいました(^^♪
小麦がギュッとつまった感じで、硬めだけどやわらかい？濃厚なスープにはまさにぴったりの麺でした。
スープは豚骨醤油なのですが、こちらの豚骨はさすがですね～。濃厚なのに臭みはなく、シルキーな味わいなんです。
甘さは豚バラ肉からも来ているのかな？　豚バラは焼肉のタレのような感じでしっかりと甘辛く味付けられており、食べ応え抜群！！　肉増しにしたので、量的にももう大満足です(^^♪
もやし、ねぎ、メンマもどれもがいいし…。

生卵を溶かして食べると、すき焼きっぽい感じになって、これまた旨い！
最後はさすがにちょっとくどくなってきて、ごはんがめちゃくちゃ欲しくなりましたが、結局、あっという間に完食し…。
スープもあとちょっとだけ、あとちょっとだけと思いつつ、かなり飲んじゃいました。

このメニューも美味しかったです！　ごちそうさまでした。
これはぜひとも、徳島でもオリジナルを食べてみたいですね。それとも、まずは京都のお店からかな？（笑）
でも、こんな近くでも美味しい徳島ラーメンを食べることができて、ほんと幸せです!(^^)!