ご当地ラーメン 巡 12
冷やし喜多方
＆ しらす丼
ご当地ラーメン 巡
石川県金沢市堀川町27-1
2018年8月27日（月） 19:11
今日はこちらで定例の夏メニューをいただいてきました(^^♪
にざんささんの召し上がった「丸鶏中華そば」も食べたかったのですが、こちらはレギュラーメニュー（ただし、20時まで）ですので、今日はわんふるさんの召し上がった期間限定メニュー（今月末まで）を注文しました。
ドリームさんは提供開始後すぐに召し上がっておられました。さすがです(^^)/
昨年の一杯と同様に、かなりオイリーで鯖節からくる鯖の風味が押しよせてくるスープ。
でも、今年はオイリーさも鯖臭さもまったく気にならないです。というか、ぎりぎりのところでコントロールされており、鯖節と煮干しの旨味がたっぷりで美味い！
平打ちの太縮れ麺は、いかにも喜多方らしくて…。って、あれっ？ こんなに美味かったっけ？？
これはぜひとも、レギュラーメニューの「喜多方ラーメン」も食べてみたいです！！
今日はレアチャーシューやメンマも絶品！
スープが美味いからなのか、めちゃくちゃ美味しく感じました(^^♪
もちろん、みょうがや大葉もいい仕事をしてましたよ～。
そして、しらす丼。
まあ、今年もただのしらす丼なのですが、今日のスープをたっぷりかけて食べたら、もう美味いのなんのって!(^^)!
ごはんの熱でスープが温まると、スープのオイリーさと鯖の風味がなくなって、旨味だけが感じられて…。ほんと、美味しかったです！
わんふるさんが、「喜多方ラーメン」があるにもかかわらず、どうしてこの「冷やし喜多方」を温かくしてもらうという、とんでもない裏メニューをお願いするのかが、今日でよ～くわかりました。
それはもう、美味いだろうなぁ～(ﾟ∀ﾟ)
今年もわんふるさんのご感想を楽しみにしていますね～！
こちらのお店は、「丸鶏清湯（塩）」や「津軽濃厚煮干」など、どんどんとレベルアップしてきているように感じていましたので、期待はしていましたが、期待以上でした。昨年よりも格段に美味しくなっていたように思います(^o^)
今後は駐車場がお店の近くのコインパーキング（複数）のみになるため、ちょっとだけ車を止めにくくなりますが（料金はお店で無料券がもらえるのかな、たぶん）、これだけ楽しいと、私の訪問頻度が減ることはなさそうですね。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。