ごはん Bistro Poulet frit

　鶏塩ラーメン ＆
　カラアゲニストの鶏の唐揚げ

　ごはん Bistro Poulet frit

　石川県金沢市菊川2-25-12 第2コーワビル2F
　https://poulet-frit.jimdofree.com/

今日は、唐揚げのお店『ぷれふり』を初訪問しました。
もう何度も見せられているので(笑)、行ってみたかったんですよね～。その中からリンクを張るのは、わんふるさんが日本唐揚協会からカラアゲニストに認定された記事です!(^^)!

夜に外階段を上って、隠れ家的な２階のお店に入るのは、知らないとちょっと勇気が要るかもしれませんね(^-^;
20時ちょうどに入店すると、お客はおらず、ずっと店主と二人きり。バーのようなお洒落なカウンターに座り、いろいろと楽しく話をさせていただきました(^^♪　“初めてですよね？”と聞かれたので“ブログを見て来ました”と答えたら、“わんふるさんですか？”と言われましたよ～(笑)

こちらの唐揚げは相当なこだわりで作られており、最適な時間でタレに漬け込んだ鶏肉を揚げたてで提供します。なので、最適な時間を過ぎてしまう鶏肉がどうしても出てきてしまいます。そこで、その鶏肉で出汁をとり、スープにしたのがこの「鶏塩ラーメン」。丸鶏の風味とは違いますが、なかなか美味しいスープでした。

麺は普通の中華麺かな？　このスープなら、今どきの細ストレート麺など、専門店が使っている製麺所の麺でも食べてみたいところですが、ラーメン店ではないし、それは仕方ないですね。
トッピングでは、味玉がウズラの卵というのが面白い。豚チャーシューもちゃんとのっていましたが、ゴロゴロ入っていた鶏（肉＆皮）のほうがさらに美味しかったです(^^♪

そして、念願だった唐揚げもいただきます。２個以上、１個単位で注文できるので、今日は３個でお願いしました。
この唐揚げ、衣がサクサクっとしていて、中身はジューシー。でも、ベタっとした感じはまったくなくて、これは初体験の味わいですね(ﾟ∀ﾟ)
唐揚げだけでもいろいろ種類があるので、全部食べてみたいなぁと思いました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
お酒も出しており、比較的遅くまで営業しているお店なので、私もこれから時々おじゃまさせていただこうと思います(^^♪