塩そば専門店 桑ばら

塩そば

 

 塩そば専門店 桑ばら

 

  東京都豊島区東池袋1-27-5

  2015118日(日) 16:14
 


塩ラーメンで有名なこちらに初めて伺いました。

小さなお店ですが、日曜日の夕方早い時間でしたのでがらがらです。

店の横に券売機があるのですが、反対側から店に入ったために気づかず、そのままカウンターで注文し、後払いさせていただきました。

 

看板メニューの塩そばを注文。極細麺なのですぐに着丼しました。

 

澄んだスープはまさに塩味で、麺とともに実にシンプルな味わい。

あまりにスープがシンプルに感じられ、食べている最中(というかその当日)は2回目はないかなと思っていました。しかし、そのせいもあってか、厚めの炙ったバラチャーシューが物凄く美味しく感じられ、ラーメン全体としても深く印象に残っており、一晩寝たらまた食べてみたくなりました。今度食べたら、何かはまりそうな気がします。

 

でも、次回は裏そば(限定裏メニュー)を食べてしまいそう。ネットで見た裏そばはどれもとても美味しそうでしたので…。

あの塩そばをベースにした、まったくシンプルではない裏そばの数々…、間違いなく美味しいだろうなぁ。

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