六月の青空。
水と煮干しと昆布の魚介中華そば 大盛り
六月の青空。
石川県金沢市久安2-323
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今日は豚骨のお店で、動物フリーの煮干しをいただいてきました！
動物がフリーか弱めの煮干しって、私は大好きなんですよね～(^^♪
店頭にはこんな美しい看板が…。今日の青空にもぴったりですね。
そう、こちらは本日昼の部限定で初登場した『らぁ麺 大和』の二毛作店。私はこちらのお店が『麺屋 達 武我』から『大和』に独立・店名変更してからは未訪問だったのですが、いきなり『六月の青空。』に訪問しちゃいました(^-^;
開店時刻には多くのラーメンフリークが集結したようですが、私が入店した13時半にはすでに店内はガラガラで、落ち着いていただくことができました。
メニューは「水と煮干しと昆布の魚介中華そば」と「豚骨醤油らぁ麺」の二本立て。メニューの説明はこのようになっています。
動物系を一切使用していない煮干しスープは、私のようなニボラー（変態？）とノーマルな好みの方のちょうど境目くらいの絶妙な煮干し加減で、エグミや苦みもあるかないかでした（ただし、ニボラー基準ｗ）。美味いですね～(ﾟ∀ﾟ)
麺はパツっとした食感よりも、ムチっとした食感のほうが強いストレート細麺。コシもある力強い麺ですが、スープの味わいも強いので、スープとのバランスがよかったです。
トッピングにはレアチャーシュー、穂先メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。写真を見ると、カイワレものってますが、食べた記憶がありません(^-^; このスープだと、私の好みとしてはやっぱりネギよりも玉ねぎで、玉ねぎだけをもうちょっと多めでもよかったかな。
なかなか美味しくて、あっという間に完食でした。スープは塩分濃度がやや高めだったので、完飲はしませんでしたが、それでもほとんど飲んじゃいましたね。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
この二毛作店は、今後どのくらいの頻度でオープンされるのかわかりませんが、このメニューもどんどんブラッシュアップされていくでしょうし、次回いただくのを今から楽しみにしています(^^)/
これは○態系の煮干しでしょうか？
でも、そこまで濃くみえないんだけどなぁ。。。
アタシは左側のメニューを食べてみたいな（笑)
いえいえ。
煮干しが苦手な方にはちょっときついかもしれませんが、それ以外の方にはまったく問題ないですよ～。
左側のメニューは、通常のものも評判がよいですので、機会があったら召し上がってみてくださいね(^_-)-☆
このお店も日曜日が定休日なんで、まだ食べに行けてないんですが、
日曜営業の日は別ブランドなんですね～＾＾；
あっ、ほんとだ～。日曜定休って知りませんでした！
今日って特別営業だったんですね。
今度は魔の月曜か水曜に基本の一杯をいただいてきたいと思います(^^)/
あら！
私も開店時のラーメンフリークに混じって食べてました😂
お会いしたかったな～☺️
美味しかったので、後半ちょっとだけしょっぱかったけど完汁しちゃいました🙌
もしも仕事じゃなければ、きっとそうだろうと思ってました(笑)
私は昨夜のラーメンのおかげで昼までお腹が空きませんでしたので、のんびりとイベントに参加させていただきましたよ～。
美味しかったですね!(^^)!
そんなにラーメンフリークの方がいらしたんですか？
僕みたいなただのラーメン好きには敷居が高そうです(^^;;
僕もももパパさんのように空いた時間に行った方が
ゆっくり楽しめそうですね♪
店主さんが常連さんとそう話しているのが聞こえてきました。
もう、イベントですよね!(^^)!
でも、月１～２回の予定で続けられるそうなので、ドリームさんもぜひともご賞味くださいませ(^_-)-☆
あれ？スープがなかなかのセメント色…
けっこう煮干し強めなのでしょうか
一度ハマったら抜け出せなくなりそうなタイプでしょうかね(^^)
煮干し耐性のない方には、たぶんギリギリだと思います。
ニボラー的には中毒性はまだまだでしたが、これからどんどん美味くなりそうな雰囲気でしたので、個人的にかなり期待しています(^^)/